Recetas Sanas (lista de reproducción)

Sopa de letras de "Frutas y Verduras"

Les dejo este Jeopardy, se resuelve con las entradas que he publicado.

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Prezi-Sobrepeso y Obesidad

La hidratación es importante.

¿Cuánto es el consumo de agua normal?

Imangen de:http://mrdmister.com/2012/05/12/agua-regar-las-plantas-con-agua-de-mar-y-el-alambique-solar/

 El agua es el principal componente químico de nuestro cuerpo y representa cerca del 60%  del peso corporal. Cada célula y cada sistema de tu organismo depende del agua para su funcionamiento adecuado. Si no tomas agua, te da sed, que es una señal de que tu cuerpo se está deshidratando, es decir, que está perdiendo el agua que necesita para poder cumplir con todas las funciones vitales.

La Academia Nacional de Ciencias recomendó que se tomara un mililitro de líquido por cada caloría que consumíamos. Haciendo las matemáticas, esto equivale a casi 8 vasos de agua para una dieta de 2,000 calorías. Pero la Academia Nacional de Ciencias fue clara en recomendar que esta cantidad de líquidos podía provenir también del líquido que contienen los alimentos. Pero se tiene que tomar en cuenta que no todas las personas necesitan esa cantidad de calorías.

Cada día, pierdes agua a través del sudor, de la orina, de la respiración y de las heces fecales. Por eso debes estar reemplazando constantemente el agua que pierdes. Pero para saber cuanta agua necesitas depende de  su estilo de vida, de su actividad física y de los factores ambientales como el clima.

Para saber si no te encuentras deshidratas en primera  no debes  llegas a sentir sed y produces 6.3 vasos (1.5 litros) de orina de color casi transparente, es probable que te estés hidratando bien, de no ser así necesitas verificar que el consumo de agua sea el adecuado.

Aspectos para tener en cuenta a la hora de calcular la cantidad de agua que debes tomar:

Ejercicio. Si te ejercitas diariamente debes hidratarte antes, durante y después de la actividad física. Esto suma aproximadamente 3 vasos de agua adicional. Aunque depende el deporte, si es muy vigoroso o dura mucho tiempo, quizá requieras incluso más.

Clima. Si vives en un clima húmedo y caliente, sudas y pierdes más líquidos que alguien que vive en un clima templado y seco. En el invierno, los lugares con calefacción hacen que el cuerpo también pierda su humedad, por lo cual debes tomar más líquidos.

Altitud: si vives en una ciudad a más de 2,500 metros (8,500 pies) de altura, necesitas tomar más líquido porque orinarás más. La respiración tiende a ser más rápida y por lo tanto, pierdes más líquidos.

Enfermedades. Si tienes diarrea, vómito y fiebre debes mantenerte hidratado. Requieres más líquidos porque los estás perdiendo.

Embarazo y lactancia. Se recomienda que las mujeres embarazadas tomen un promedio de 10 vasos de agua (o líquidos como jugos de frutas y verduras) al día. Las que están en etapa de la lactancia, deben beber 13 vasos de líquidos al día.

Recuerda que la cantidad de líquidos que necesitas también la puedes obtener no sólo del agua, sino de otros alimentos compuestos de agua como frutas y verduras. Los tomates y la sandía, por ejemplo, están compuestos mayormente de agua.

Si tienes dudas sobre la cantidad de agua que debes tomar al día, habla con tu médico al respecto.

   Fuentes

Doctora Aliza. ¿Cuánta agua debo tomar al día?.(Sede web).Vida y Salud. 13 de septiembre de 2010.( 24-04-2013) URL: http://www.vidaysalud.com/daily/dieta-y-nutricion/cuanta-agua-debo-tomar-al-dia/

  Academia Nacional de Ciencias de Cordoba.

¿Grasas buenas? ¿Grasas malas?

¿Grasas buenas? ¿Grasas malas?

En bioquímica, grasa es un término genérico para designar varias clases de lípidos, aunque generalmente se refiere a los acilglicéridos, ésteres en los que uno, dos o tres ácidos grasos se unen a una molécula de glicerina, formando monoglicéridos, diglicéridos y triglicéridos respectivamente. Las grasas están presentes en muchos organismos

Las grasas insaturadas.

Son las llamadas grasas insaturadas, porque favorece a el cuidado del corazón.

Se pueden definir dos tipos, los cuales son: poliinsaturadas y monoinsaturadas.

• Las grasas poliinsaturadas:

1.  El pescado azul, como el salmón, las sardinas, el arenque, bonito o el atún  
2.  Algunos aceites vegetales como el de girasol y soja
3.  Las margarinas con alto contenido en grasa poliinsaturadas como Flora y Tulipán

• Las grasas monoinsaturadas:

1.  El aceite de oliva
2.  El aceite de nabina
3.  Algunos frutos secos, como las nueces de Brasil
4.  El aguacate

Imagen de:http://www.estilodemujer.com/2012/01/13/la-importancia-de-las-grasas/

Grasas Saturadas.

Las grasas saturadas y trans . El exceso de grasas malas en la alimentación puede ser una de las principales causas de tener los niveles de colesterol elevados.

• Las grasas saturadas :

1.  La mantequilla
2. Las carnes grasas y embutidos
3. Los quesos grasos
4. La leche entera y derivados

• Las grasas trans:

1.  Las grasas lácteas y en la grasa de las carnes de rumiantes, como el vacuno
2. Productos con grasas parcialmente hidrogenadas.

Las grasas trans resultan más perjudiciales para el organismo por que  aumentan los niveles de colesterol malo (LDL) y de aun un poco más nocivo también disminuyen los niveles de colesterol bueno (HDL).

Imagen de:http://www.lostiempos.com/diario/actualidad/vida-y-futuro/20110925/reducir-las-grasas-saturadas-ayuda-al-corazon_143095_294769.html

Cómo reducir el consumo de grasas saturadas.

• Sustituye la mantequilla por untables Flora, que son ricos en grasas poliinsaturadas. Otra opción pueden ser los quesos untables light.
•  Incluye jamón, pavo, almendras, olivas o pepinillos en tus aperitivos en lugar de productos de aperitivo fritos y embutidos grasos.
•  Acostúmbrate a comprobar el contenido de grasas en las etiquetas de los productos. Elige los que tengan un contenido más bajo en grasas saturadas: lo ideal son menos de tres gramos por ración.
•  Pásate a los lácteos desnatados o semi; elige quesos frescos o tiernos en lugar de los curados.
•  Sustituye las carnes grasas y salchichas por cortes magros, pescado y aves sin piel.
•  Reemplaza los embutidos grasos por jamón o pavo.
•  Consume al menos 2-3 veces por semana pescado azul como el salmón, las sardinas, la caballa, el arenque o el atún.
• Sobre todo y muy importante llevar una alimentación balanceada, donde se consuman todos los tipos de alimentos.
• Todos los tipos de alimentos son importante solo debemos consumirlos de forma adecuada.
• Si tienes dudas, consulta a tu médico   para que te asesore de cómo se deberían comer estos alimentos, recuerda que cada organismo es diferente y no todos tienen las mismas necesidades.
   

Fuente:

Flora Pro. Cómo distinguir las grasas buenas de las malas(SEDE WEB). La información. 20-09-2012. 24-04-2013.URL: http://salud.practicopedia.lainformacion.com/flora-proactiv/como-distinguir-las-grasas-buenas-de-las-malas-17668

Dra. Yohanna Lopez( SEDE WEB). Estilo de Mujer.La importancia de las grasas. Jan 13, 2012. 24-04-2013. URL: http://www.estilodemujer.com/2012/01/13/la-importancia-de-las-grasas/