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miércoles, 24 de abril de 2013

La hidratación es importante.



¿Cuánto es el consumo de agua normal?

Imangen de:http://mrdmister.com/2012/05/12/agua-regar-las-plantas-con-agua-de-mar-y-el-alambique-solar/



 El agua es el principal componente químico de nuestro cuerpo y representa cerca del 60%  del peso corporal. Cada célula y cada sistema de tu organismo depende del agua para su funcionamiento adecuado. Si no tomas agua, te da sed, que es una señal de que tu cuerpo se está deshidratando, es decir, que está perdiendo el agua que necesita para poder cumplir con todas las funciones vitales.

La Academia Nacional de Ciencias recomendó que se tomara un mililitro de líquido por cada caloría que consumíamos. Haciendo las matemáticas, esto equivale a casi 8 vasos de agua para una dieta de 2,000 calorías. Pero la Academia Nacional de Ciencias fue clara en recomendar que esta cantidad de líquidos podía provenir también del líquido que contienen los alimentos. Pero se tiene que tomar en cuenta que no todas las personas necesitan esa cantidad de calorías.

Cada día, pierdes agua a través del sudor, de la orina, de la respiración y de las heces fecales. Por eso debes estar reemplazando constantemente el agua que pierdes. Pero para saber cuanta agua necesitas depende de  su estilo de vida, de su actividad física y de los factores ambientales como el clima.

Para saber si no te encuentras deshidratas en primera  no debes  llegas a sentir sed y produces 6.3 vasos (1.5 litros) de orina de color casi transparente, es probable que te estés hidratando bien, de no ser así necesitas verificar que el consumo de agua sea el adecuado.

Aspectos para tener en cuenta a la hora de calcular la cantidad de agua que debes tomar:

Ejercicio. Si te ejercitas diariamente debes hidratarte antes, durante y después de la actividad física. Esto suma aproximadamente 3 vasos de agua adicional. Aunque depende el deporte, si es muy vigoroso o dura mucho tiempo, quizá requieras incluso más.
Clima. Si vives en un clima húmedo y caliente, sudas y pierdes más líquidos que alguien que vive en un clima templado y seco. En el invierno, los lugares con calefacción hacen que el cuerpo también pierda su humedad, por lo cual debes tomar más líquidos.
Altitud: si vives en una ciudad a más de 2,500 metros (8,500 pies) de altura, necesitas tomar más líquido porque orinarás más. La respiración tiende a ser más rápida y por lo tanto, pierdes más líquidos.
Enfermedades. Si tienes diarrea, vómito y fiebre debes mantenerte hidratado. Requieres más líquidos porque los estás perdiendo.
Embarazo y lactancia. Se recomienda que las mujeres embarazadas tomen un promedio de 10 vasos de agua (o líquidos como jugos de frutas y verduras) al día. Las que están en etapa de la lactancia, deben beber 13 vasos de líquidos al día.

Recuerda que la cantidad de líquidos que necesitas también la puedes obtener no sólo del agua, sino de otros alimentos compuestos de agua como frutas y verduras. Los tomates y la sandía, por ejemplo, están compuestos mayormente de agua.

Si tienes dudas sobre la cantidad de agua que debes tomar al día, habla con tu médico al respecto.


   Fuentes
Doctora Aliza. ¿Cuánta agua debo tomar al día?.(Sede web).Vida y Salud. 13 de septiembre de 2010.( 24-04-2013) URL: http://www.vidaysalud.com/daily/dieta-y-nutricion/cuanta-agua-debo-tomar-al-dia/

  Academia Nacional de Ciencias de Cordoba.



¿Grasas buenas? ¿Grasas malas?

¿Grasas buenas? ¿Grasas malas?

En bioquímica, grasa es un término genérico para designar varias clases de lípidos, aunque generalmente se refiere a los acilglicéridos, ésteres en los que uno, dos o tres ácidos grasos se unen a una molécula de glicerina, formando monoglicéridos, diglicéridos y triglicéridos respectivamente. Las grasas están presentes en muchos organismos


Las grasas insaturadas.

Son las llamadas grasas insaturadas, porque favorece a el cuidado del corazón.

Se pueden definir dos tipos, los cuales son: poliinsaturadas y monoinsaturadas.

  • Las grasas poliinsaturadas:

  1.  El pescado azul, como el salmón, las sardinas, el arenque, bonito o el atún  
  2.  Algunos aceites vegetales como el de girasol y soja
  3.  Las margarinas con alto contenido en grasa poliinsaturadas como Flora y Tulipán

  • Las grasas monoinsaturadas:

  1.  El aceite de oliva
  2.  El aceite de nabina
  3.  Algunos frutos secos, como las nueces de Brasil
  4.  El aguacate
Imagen de:http://www.estilodemujer.com/2012/01/13/la-importancia-de-las-grasas/

Grasas Saturadas.


Las grasas saturadas y trans . El exceso de grasas malas en la alimentación puede ser una de las principales causas de tener los niveles de colesterol elevados.

  • Las grasas saturadas :

  1.  La mantequilla
  2. Las carnes grasas y embutidos
  3. Los quesos grasos
  4. La leche entera y derivados

  • Las grasas trans:

  1.  Las grasas lácteas y en la grasa de las carnes de rumiantes, como el vacuno
  2. Productos con grasas parcialmente hidrogenadas.



Las grasas trans resultan más perjudiciales para el organismo por que  aumentan los niveles de colesterol malo (LDL) y de aun un poco más nocivo también disminuyen los niveles de colesterol bueno (HDL).

Imagen de:http://www.lostiempos.com/diario/actualidad/vida-y-futuro/20110925/reducir-las-grasas-saturadas-ayuda-al-corazon_143095_294769.html



Cómo reducir el consumo de grasas saturadas.

  • Sustituye la mantequilla por untables Flora, que son ricos en grasas poliinsaturadas. Otra opción pueden ser los quesos untables light.
  •  Incluye jamón, pavo, almendras, olivas o pepinillos en tus aperitivos en lugar de productos de aperitivo fritos y embutidos grasos.
  •  Acostúmbrate a comprobar el contenido de grasas en las etiquetas de los productos. Elige los que tengan un contenido más bajo en grasas saturadas: lo ideal son menos de tres gramos por ración.
  •  Pásate a los lácteos desnatados o semi; elige quesos frescos o tiernos en lugar de los curados.
  •  Sustituye las carnes grasas y salchichas por cortes magros, pescado y aves sin piel.
  •  Reemplaza los embutidos grasos por jamón o pavo.
  •  Consume al menos 2-3 veces por semana pescado azul como el salmón, las sardinas, la caballa, el arenque o el atún.
  • Sobre todo y muy importante llevar una alimentación balanceada, donde se consuman todos los tipos de alimentos.
  • Todos los tipos de alimentos son importante solo debemos consumirlos de forma adecuada.
  • Si tienes dudas, consulta a tu médico   para que te asesore de cómo se deberían comer estos alimentos, recuerda que cada organismo es diferente y no todos tienen las mismas necesidades.
     

Fuente:
Flora Pro. Cómo distinguir las grasas buenas de las malas(SEDE WEB). La información. 20-09-2012. 24-04-2013.URL: http://salud.practicopedia.lainformacion.com/flora-proactiv/como-distinguir-las-grasas-buenas-de-las-malas-17668

Dra. Yohanna Lopez( SEDE WEB). Estilo de Mujer.La importancia de las grasas. Jan 13, 2012. 24-04-2013. URL: http://www.estilodemujer.com/2012/01/13/la-importancia-de-las-grasas/

Sándwiches de Queso-Peras





Sándwiches de Queso-Peras
Fuente:http://www.listoyservido.com/recetas-Sandwiches-de-Queso-y-Peras-a-la-Parrilla-6197.html
 
 

En la siguiente publicación les mostrare como preparar una colación en 10 minutos y con solo 3 ingredientes.

Ingredientes:

  • 8 rebanadas de pan de siete granos Healthy Choice® Seven Grain Bread
  • 4 rebanadas (3/4 de onza cada una) de queso cheddar reducido en grasas
  • 2 peras frescas medianas, sin los centros, cortadas en rebanadas de 1/4 de pulgada
  • Spray antiadherente de mantequilla PAM® Butter

Modo de preparación:

  1. Precaliente una sartén grande o una plancha eléctrica a fuego medio.
  2. Cubra de manera uniforme 4 rebanadas de pan con el queso y las rebanadas de pera. Tape con las otras 4 rebanadas de pan. Rocíe de manera uniforme la parte externa de los sándwiches con spray antiadherente.
  3. Cocine los sándwiches en una sartén o en una plancha durante 3 minutos de cada lado o hasta que se doren bien de ambos lados y el queso se derrita.

Información nutricional

Tamaño de las porciones: 4 porciones (1 sándwich cada una)

Calorías: 279

Recomendaciones:

Este sándwich también es excelente con rebanadas de manzanas frescas en lugar de las de peras.

Fuente:

Sándwiches de queso y pera a la parrilla [Página de internet]. 24/04/2013. Disponible en: http://www.listoyservido.com/recetas-Sandwiches-de-Queso-y-Peras-a-la-Parrilla-6197.html  


Calorías


¿Qué son las calorías?


Imagen de:http://sixtito.com/calculadora-de-calorias/#.UXf7Lmx4KUk
 
 


Las calorías son la unidad de energía térmica equivalente a la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua en un grado centígrado, de 14,5 a 15,5°C, a la presión normal; equivale a 4,185 julios. (Símb. cal).
 
Lo necesario:
El cuerpo humano necesita calorías que consumirá a lo largo del día en sus actividades, pero dependiendo de si eres hombre o mujer, el consumo calórico variará, y el número de calorías que necesitas es diferente.
Llamamos metabolismo basal a la cantidad de calorías mínimas que el organismo necesita para gastarlas en las funciones fisiológicas del cuerpo, ya que incluso necesitamos calorías cuando estamos en reposo.
Así, un hombre necesita 1 caloría por kilo de peso y hora. Es decir, si un hombre pesa 72 Kilos, necesitará consumir diariamente: 1x 72 x 24 = 1728 calorías para mantener su metabolismo basal.
Sin embargo las mujeres necesitan 0,9 calorías por kilo de peso y hora. Así, si una mujer pesa 60 kilos, necesita consumir diariamente: 0,9 x 60x 24 =1296 calorías para mantener su metabolismo basal.
Al ingerir un alimento nuestro organismo consume el 10% de sus calorías en digerirlo, además consumimos calorías al realizar ejercicio físico, caminar, etc.
 
Para mi salud:
La caloría se emplea como un índice para medir la energía de los alimentos ingeridos y poder así elaborar una dieta adecuadas y a menudo bajas en calorías cuando sea necesario y recomendadas por un especialista que permitan la pérdida de peso corporal en aquellos casos que se haya diagnosticado sobrepeso.
Se busca un equilibrio en todos los alimentos con un consumo necesario de calorías de acuerdo a tus necesidades.
 
 
Imagen de:http://quemarlagrasa.wordpress.com/tag/adelgazar-caminando/
 
 
Fuentes:


 
Maite, Calorías diarias necesarias  (En línea).2009.( 24 de abril del 20013). URL: www.detusalud..com
Póvoa Luiz C. Calorias são calorias?. Arquivos Brasileiros De Endocrinologia & Metabologia [serial on the Internet]. (2004), [cited April 24, 2013]; (2): 224. Available from: Directory of Open Access Journals.
 
 
 
 

 

jueves, 18 de abril de 2013

El plato del buen comer


El plato del buen comer

Fuente:http://www.nutreymuevetuvida.uady.mx/articulos/plato.php

¿Que es el plato del  buen comer?  

El plato del buen comer es una guía que te ayudará a elegir los alimentos más adecuados para tu salud.  

¿Como se divide?

 El plato del buen comer se divide en 3 segmentos, el primero corresponde a verduras y frutas, el segundo representa cereales y por último pero no menos importante leguminosas y alimentos de origen animal.
Debemos entender que cada parte de este plato nos representa un grupo de alimentos que continuación les explicare:
1.-Frutas y verduras: que son fuente de vitaminas, minerales y fibra que ayudan al buen funcionamiento del cuerpo humano, permitiendo un adecuado crecimiento, desarrollo y estado de salud.
2.-Cereales: Son fuente principal de la energía que el organismo utiliza para realizar sus actividades diarias, como: correr, trabajar, jugar, estudiar, bailar, etc., también son fuente importante de fibra cuando se consumen enteros.
3.-Leguminosas y Alimentos de origen animal: Proporcionan principalmente proteínas que son necesarias para el crecimiento y desarrollo de los niños, para la formación y reparación de tejidos.

¿Y que tengo que hacer?

Los alimentos de cada grupo tienen la misma función, por eso es importante combinarlos y variarlos para asegurar que recibimos la energía y nutrimentos que necesitamos.
Debemos hacer que cada comida sea una oportunidad de disfrutar la mayor variedad de alimentos posibles y procurando que sean adecuados para tu edad, estatura, sexo, actividad física y estado de salud.
Nota:Hay otros productos como grasas y azúcares que aportan energía y que son considerados como condimentos al igual que la sal, por lo que hay que consumirlos con moderación para no sufrir enfermedades como la diabetes, obesidad e hipertensión.
 

Información obtenida de: Sanofi-aventis de México S.A. El plato del buen comer. [En línea]. México. Siempre a tu lado.201. [Fecha de acceso 18 de abril de 2013]. URL: http://www.siempreatulado.com.mx/satlweb/jsp/plato_bien_comer.jsp
















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